Modo de Preparação:

Material:

• Cortador de biscoitos de 7 cm e cortador de biscoitos de 3 cm
• Fritadeira de ar quente

Preparação:

1. Pré-aquece a fritadeira, se o modelo assim o exigir. Num jarro, bate o ovo com a água e a essência de baunilha, depois coloca a Mistura de Proteína para Culinária e a farinha numa tigela grande e junta a mistura do ovo até ficar completamente incorporada.
2. Polvilha com farinha uma superfície de bancada limpa e deita a massa sobre ela. Polvilha e estende a massa até ficar com cerca de 2 cm de espessura, utilizando um rolo de massa polvilhado com farinha, e depois corta três grandes círculos com o cortador de 7 cm. Usando o cortador de bolachas mais pequeno, faz um pequeno furo no meio de cada um dos círculos para dar a forma aos donuts.
3. Junta os buracos mais pequenos e as aparas e volta a estendê-los num círculo de cerca de 7 cm. Corta o círculo usando o cortador de bolachas de 7 cm e depois retira o meio com o cortador de bolachas mais pequeno.
4. Pulveriza os donuts uma vez de cada lado com a gordura em spray e coloca no cesto da fritadeira, espaçando-os cerca de 2 cm uns dos outros. Deixa cozer durante 5 minutos a 175° C, até crescerem e ficarem dourados. Deixa arrefecer antes de servires.